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  4. 营养与健康

    喝啤酒不仅可以改善记忆力,还能燃脂减重。

    发布时间:2020-07-01

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    喝啤酒究竟是不是一件坏事?这很难说!


    近年医学研究发现,如果长期大量喝啤酒,会对身体造成很大的危害。啤酒营养含量较高,同时也是一种高热量的食品,经常饮用会使人体内脂肪含量急剧上升;此外还有研究证明,大量饮用啤酒会引起泌尿系统结石、萎缩性胃炎等疾病旧病复发或加重病情的危害……


    但最近日本进行的一项研究发现,喝啤酒其实是对人体有益的。啤酒中的啤酒花可以提高注意力,促进思考,还能缓解压力,改善情绪。


    令人惊讶的是,上述研究还发现,服用含有啤酒花提取物的补品后,能显著改善记忆力,并且还能提高解决智力谜题的能力。


    啤酒花是酿酒不可缺少的一味原料,在酿酒过程中具有天然防腐、延长啤酒保质期的作用,还可以形成啤酒的细腻泡沫,并能澄清麦汁使啤酒变得清透。此外,啤酒花也是雌性植物的未成熟部分,其中的异酸赋予啤酒苦味。酿造和储存过程产生了一种苦味较低的化合物,称为成熟啤酒花苦味酸(MHBA)。


    日本顺天堂大学医学部(Juntendo University Faculty of Medicine)和福岛医疗保健中心的科学家们对100名年龄在45岁到69岁之间身体健康的参与者进行了研究,这些参与者在此之前患有选择性认知衰退(SCD),即“严重失忆”。


    其中一些志愿者服用安慰剂,另外一些人每日服用一定剂量的MHBA。他们在开始和12周后都进行了一系列的智力测试和评估,同时对唾液和血液样本进行测试,以分析与认知功能和压力有关的激素和化学物质的变化。


    结果发现,服用MHBA12周后,参与者的认知功能得到显著改善。


    该研究作者称,“目前的研究结果表明,服用MHBA提高了45至69岁有选择性认知衰退的健康成年人的智力处理速度、注意力和集中力,并减少了智力工作后的精神压力。”


    特别是,通过补充MHBA对SCD患者进行早期干预,可以成功地改善认知功能。这表明MHBA可以用来帮助对抗痴呆症。


    科学家们甚至发现MHBA似乎可以改善超重人群的能量代谢,这表明它可能有助于保持身材苗条。


    据说MHBA会增加体内的产热。由产热产生的热量显示出增强脂肪燃烧和减轻体重。目前已经有研究表明MHBA至少部分地通过增加棕色脂肪组织中的产热来减少啮齿动物的体脂肪。


    此外,MHBA似乎增加肝脏中的脂质(脂肪)氧化并抑制脂肪从肠道吸收。换句话说,啤酒花似乎烧掉了肝脏中收集的一些脂肪,也阻止了它进入我们的血管。



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